稻米產業發展趨勢與多元化產品利用

📝 歷屆考古題

• 109年 地特三等申論題 第一題
  稻米生產副產物如何加工利用？（7分）
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• 109年 地特三等申論題 第二題
  稻米作為加工原料之利用性。（8分）
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• 109年 地特三等申論題 第三題
  依米的功能性、機能性進行開發之加工米，有何特色及特殊利用性？（10分）
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• 105年 地特三等申論題 第三題
  依行政院農業委員會民國 104 年農業統計年報，臺灣水稻栽培總面積約為 25.3 萬公頃，其中稉稻（蓬萊稻）近 23 萬公頃，其餘各品項的稻米約達 2 萬 3 千公頃，這部分包括那些品項？（5 分）
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• 105年 地特三等申論題 第四題
  機能米類別相當多，請列出五種機能米。嘉義縣市洗腎比率為全世界第一，低蛋白機能米可減輕腎臟的負荷，臺灣育成的稻米那一品種具低蛋白米的特色？（10 分）
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